- 皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め：かぶを皮ごと炒めて、豚こまと甘辛味で調理する。
- かぶの葉ふりかけ：かぶの葉をちりめんじゃこと一緒に炒めてふりかけにする。
- 作り方：かぶを切って炒め、豚肉と調味料を加えて火を通す。
- かぶの葉の処理：かぶの葉をゆでて切ってから炒め、ちりめんじゃこと絡める。
皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め・かぶの葉ふりかけ
皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め・かぶの葉ふりかけ 皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め 炒めたかぶのジューシーなおいしさを味わう炒めもの。甘辛味でごはんがすすみます。 かぶの葉ふりかけ かぶの葉とちりめんじゃこを炒めてふりかけにします。ごま油で炒めるとコクが増し、香りもよくなります。 皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め エネルギー：357kcal ● 塩分：1.2g かぶの葉ふりかけ 全量／エネルギー：152kcal ● 塩分：2.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年2月25日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め 材料（2人分） かぶの葉ふりかけ 材料（作りやすい分量） 作り方 皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め 1かぶはよく洗い、皮つきのまま10等分のくし形に切る。 2豚肉は酒、塩、片栗粉をもみ込む。 3フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぶを2分ほど炒めてとり出す。 4あいたフライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉をほぐしながら炒め、火が通ってほぐれたらしょうゆ、みりんを加えてなじませ、かぶを戻し入れてさっと炒め合わせる。 かぶの葉ふりかけ 1鍋に湯を沸かして塩適量を加え、かぶの葉をしんなりとするまでゆでる。水にとって水気を絞り、葉先に縦に数本切り目を入れて5mm幅の小口切りにし、再度水気を絞る。 2フライパンにごま油小さじ1を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。 32に1を加えてほぐしながら炒める。しょうゆ、砂糖、塩を加えて汁気が少なくなるまで炒めて、炒り白ごまを混ぜる。
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