- かんぱちとキウイを使用した南米風のマリネ「セビーチェ」のレシピ。
- かんぱちを細切りにし、ライムの絞り汁、おろしにんにく、タバスコで味付けする。
- パクチー、紫玉ねぎ、ミニトマト、キウイを合わせて塩で味を調え、リーフレタスの上に盛りつける。
- クリスマスシーズンにぴったりなリースのような見た目で楽しめる。
かんぱちとキウイのセビーチェ
かんぱちとキウイのセビーチェ 魚介をライム果汁などで味つけする南米風のマリネ「セビーチェ」。リースのように盛りつければ、クリスマスシーズンの食卓にぴったりです。 エネルギー：74kcal ● 塩分：0.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月23日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（3～4人分） 作り方 1かんぱちは1cm幅に切って1切れを3～4等分に切る。塩をまぶして冷蔵庫に10分ほどおき、出てきた水気をペーパータオルで押さえる。 2ボウルに1、ライムの絞り汁、おろしにんにく、タバスコを入れてあえ、冷蔵庫に10分ほどおいて味をなじませる。 3パクチーは葉を摘み、茎は1cm幅に切る。紫玉ねぎは横半分に切って縦5mm幅に切り、水にさらして水気をしっかりととる。ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。キウイフルーツは皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。 42のボウルにパクチーの茎、紫玉ねぎ、キウイフルーツを入れてさっとあえ、塩で味をととのえる。 5器に食べやすくちぎったリーフレタスをリング状に盛り、その上に4、ミニトマト、パクチーの葉をのせる。
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