【動画】ほっかほっか亭/【1日密着】お米の高騰と戦ったほっかほっか亭のスーパーバイヤーに密着（2025年1月23日撮影）【25/11/17】
おはようございます。25/11/17(月曜日)「ほっかほっか亭」の最新動画をお知らせします。
ほっかほっか亭のお弁当に使用するお米は100％国産米、季節によってその時期にベストなおいしさを求め、年間で何度も何度も改良を重ねています。
提供するお米に強いこだわりをもつほっかほっか亭ですが、お米の価格が高騰した2025年の1月、２週間後に「店舗で炊く米がない」状況にみまわれました。
この動画は、お米の店舗供給が危機的な状況下にて、どのように“おいしい”お米を確保しているのか、ほっかほっか亭のお米のバイヤーである伴野徹の1日に密着取材したものです。
お米の高騰や供給危機の中でも、生産者との信頼を頼りに全国を駆け回り、おいしいお米を守り抜く姿は、まさに職人そのものでした。
ほっかほっか亭のお弁当を支える“お米への情熱”を描いたドキュメンタリーとなっておりますので、ぜひご覧ください。
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