ハウスレシピで簡単調理！ビストロシェフビーフシチューの作り方- トマトジュースを使用したビーフシチューのレシピ。
- 調理時間は約50分で、1皿分のエネルギーは361kcal。
- 材料は牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、エリンギなど。
- じっくり炒めた香味野菜にトマトジュースを加えて煮込む。
- 最後にルウを溶かしてとろみをつけ、生クリームをかけても良い。
トマトジュースで煮込むビーフシチュー
じっくり炒めた香味野菜にトマトジュースを加えて シチュー・チャウダー ビーフシチュー（41） 調理時間 約50分 エネルギー 361kcal 食塩相当量 2.6g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4皿分 作り方 牛肉、じゃがいもは大きめの一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、にんじんは２ｃｍ幅の輪切りにする。セロリは筋を取り、茎は３ｃｍ幅の斜め切り、葉はみじん切りにする。エリンギは縦半分に切り、さらに半分の長さに切って薄切りにする。 厚手の鍋にサラダ油、（１）の玉ねぎ、セロリの葉を入れてふたをし、弱火でじっくり炒める。塩を加えてしんなりしたら、牛肉、にんじん、セロリの茎、エリンギを加えてさらに炒める。 日本のトマト（トマトジュース）、水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして弱火～中火で約１０分煮込む。（１）のじゃがいもを加え、さらに約１５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。 一口メモ ＊お好みで、仕上げに生クリームをまわしかけてもよいでしょう。 使用した商品 170g ビストロシェフビーフシチュー
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このビーフシチューのレシピは、トマトジュースを使って煮込む方法が新鮮で興味深いですね。香味野菜をじっくり炒めてからトマトジュースを加えることで、深い味わいが楽しめそうです。また、ルウを使ってとろみをつけるところも、シチューらしい食感を演出していて素晴らしいアイデアだと思います。生クリームをかける提案も、さらに豪華な味わいを楽しめそうで魅力的ですね。