【動画】ケンミン焼ビーフン/電子レンジでお手軽ライスペーパーチップスとサラミワカモレ #shorts【25/4/4】
深夜に失礼します。25/4/4(金曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
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＊電子レンジでお手軽ライスペーパーチップスとサラミワカモレ＊
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■材料 2人前
・ケンミンライスペーパー…2枚
・GRAN TOKACHI 大人の味わいサラミ…4本
・コーンポタージュ… 大さじ1
・トマトジュース… 大さじ1
・ミニトマト…2個
・たまねぎ…1/8個
・アボカド…1個
・レモン汁…小さじ2
・塩…1つまみ
・パクチー…適宜
■レシピ
①耐熱皿にクッキングシートを敷き、ライスペーパーをのせ、コーンポタージュとトマトジュースをそれぞれ１枚ずつにスプーンで塗り広げる。
②1枚ずつ600Wの電子レンジで①を1分加熱し、ひっくり返して再度1分加熱する。
（お使いの電子レンジによって加熱時間は変わるので、パリッとするまで②を繰り返してください。）
③②のチップスの粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに割る。
④大人の味わいサラミとミニトマトは5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
⑤アボカドは半分に切って種を取り除き、スプーンで皮から実をはずし、ボウルに入れてフォークで粗く潰す。
⑥⑤に④、レモン汁、塩を加えて混ぜ合わせる。
⑦器に③のチップスと⑥のワカモレを盛り付け、お好みでパクチーのみじん切りをふる。
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■point
・今回は電子レンジを使用して作るお手軽レシピですが、油で揚げるとよりパリッとします。
・ライスペーパーにコーンポタージュやトマトジュースを染み込ませることで、パリッとした食感になりつつ味が染み込みます
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料理／桐生純弥
撮影／前田アキラ
コーディネート／遠田かよこ
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