関内駅の近くにある「金壱家」に行ってきました。場所は横浜スタジアムの近く。関内と言うよりは伊勢崎モールが近いかな。
タッチパネル式の券売機が慣れないと使いにくい。汁なしと味噌あたりも食べてみたいな。
卓上調味料はオーソドックスな家系かな。ブラックペッパー、醤油、酢、辣油、胡麻、にんにく、豆板醤。胡麻がごっそり出るタイプなのが個人的なヒットｗ
券売機のトッピングが使いにくかったのですが卓上にもメニューあった。
ウズラゴルってなんだよｗｗｗｗ
次頼もう。
見た目いいなあああああああ！厚めのバラロールのチャーシューは出す前にバーナーで炙っていました。あれガス臭くて嫌なんだよ
うま！！！！！！！！ガス臭さも気にならない。豚骨臭が強烈だからかな。店内も豚骨臭が強いです。
スープはかなり濃厚です。出す前に小鍋でブレンダーミキサーを使って乳化させているのを見ました。あまり濃厚すぎるのは好きではないですが…美味い！
個人的な体調にもよるのだけど美味しいなぁ。濃いめで頼んだので醤油のパンチもある。
胡麻大量。店のによって卓上調味料の「胡麻」は出やすかったり出にくかったりします。容器の差ですが少しずつ出るタイプだと何回も振る事になるｗ
それが恥ずかしいのでドバッと出る容器を使っている店は好きなのです。
濃厚なスープとバラ肉はやっぱり思いたいね。バランスブレイカーなのだけど、若い人には食べごたえがあると思う。画像はチャーシューの炙っていない裏側。脂がテカテカです。好きな人はこの手のチャーシューはたまらないと思う。
濃厚だあああああああ！美味しかったです。ごちそうさまでした。
濃厚でクリーミーなスープと豚バラロールのがっつりチャーシュー。重い人には重いけど、若い人などガッツリ食べたい人にはオススメな家系ラーメン。
