【動画】ニッスイ/カオパットクン【24/5/8】
おはようございます。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★カオパットクン
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/shrimp/カオパットクン/
タイ風えび炒飯、カオパットクンのご紹介です。動画で手順を確認して、簡単においしい一品のできあがり。
ライムを絞ってさわやかな風味が楽しめます。
■材料（2人分）
むきえび（大） 6尾
塩 適量
こしょう 適量
たまねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/4個
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
細ねぎ 10g
サラダ油 適量
たまご 2個
ごはん 茶碗2杯分
【調味料】
砂糖 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1
こしょう 少々
【付け合わせ】
きゅうり 1/3本
ミディトマト 1個
ライム 1/2個
パクチー 適量
■手順
① えびは水で洗って水気をふき、塩・こしょうをします。
② たまねぎ・赤パプリカは1cm角に切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。細ねぎは5mm幅に切ります。
③ 【付け合わせ】のきゅうりは斜め薄切りに、ミディトマトは輪切りに、ライムはくし形切りに、パクチーは食べやすい大きさに切ります。
④ フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらえびをさっと炒めてとりだします。
⑤ 同じフライパンでたまねぎ・赤パプリカを炒め、たまねぎが透き通ってきたら溶きほぐしたたまご・ごはんの順に加えて手早く炒めます。
⑥ えびを戻し入れ、混ぜ合わせた【調味料】・細ねぎの順に加え、さらに炒め合わせます。
⑦ 器に盛り、③の【付け合わせ】を添えます。
動画
