【動画】ニッスイ/【夏にぴったり】ほたてと甘夏のさわやかマリネ ニッスイ Fish Kitchen【24/5/8】
おはようございます。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
ほたてと甘夏のさわやかマリネをご紹介します。
甘夏の甘酸っぱさが、お口をさっぱりさせてくれる夏にぴったりのレシピです！
サッと作れるので前菜やもう一品ほしいときにおすすめ♪
季節を感じられる見た目も味も爽やかなマリネ、ぜひお試しください！
＊＊＊＊＊＊レシピ詳細＊＊＊＊＊＊
■準備する材料（3〜4人分）
ほたて（生食用） 100g
甘夏 1個
セロリ 60g
ディル 1本
ミニトマト 2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
■調理手順
① 甘夏は上下を切り落とし、包丁で皮をむいて、果肉を切り離し種を取り除きます。
セロリはすじを取り斜め3mm幅に切り、ミニトマトは縦4等分に切り、ディルは細かく刻みます。
② ほたてはバットの上に置き、塩少々をふり、下味をつけます。
③バッドにほたて、ミニトマト、ディル、セロリ、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせたら、平らに広げラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
④ 最後に甘夏を混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。
■ここがポイント！
・マリネの時間は置き過ぎないようにし、ほたての食感や香草の香りが良いうちにいただきます。
・甘夏の酸でほたてが白く硬くなるのをできるだけ防ぐため、先にオリーブオイルでコーティングしています。気にならない方は同時に合わせてマリネしてください。
■レシピはフィッシュキッチン公式HPでもご覧いただけます
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