【動画】ニッスイ/えびフライ【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、
お魚の豆知識をご提供いたします！ リンク
★えびフライ http://www.fish-kitchen.jp/recipe/えびフライ/
細かいパン粉を使った衣は油気も少なく、サクッと香ばしい仕上がりに。
揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい定番のフライです。
■材料（2人分）
えび（無頭・殻付） 6尾
小麦粉（衣） カップ1/2
卵（衣） 1個
パン粉（衣） カップ1
揚げ油 適宜
■手順
①えびは頭側から2節目に竹串を刺して、背わたを取りのぞき、剣先を手で折り取り、しっぽの先を切り落とします。
②残ったしっぽの先をよく洗い、腹側に３～４か所切り目を入れて、尾の一節以外の殻を全てむきます。
③えびを指で均等に押し伸ばして、軽く水気を拭き取ります。
④小麦粉、卵、パン粉をつけて160～170℃の油の中に静かに入れます
⑤器に盛り付ければ完成です。
動画
