【動画】ニッスイ/ぶりの蒲焼丼【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、
お魚の豆知識をご提供いたします！ リンク
★ぶりの蒲焼丼 http://www.fish-kitchen.jp/recipe/ぶりの蒲焼丼/
ぶりの切り身を使って、土用にぶりの蒲焼丼はいかがでしょうか？食欲そそる蒲焼丼は夏バテ予防にもバッチリ！
■材料（2人分）
黒瀬ぶり 2切れ
小麦粉 適宜
サラダ油 大さじ1
ごはん 丼2杯分
粉山椒 適宜
■たれ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
日本酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
■手順
①しょうゆ、日本酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、たれを作り、黒瀬ぶりは、両面に小麦粉をまぶします。
②フライパンに油を入れ、中火で熱し、さきほどの黒瀬ぶりを入れて両面を焼いて火が通ったら、取り出します。
③余分な油をふきとり、合わせたれをまわし入れ中火にし、たれがとろりとしてきたら、黒瀬ぶりを返し煮からめます。
④丼にあたたかいごはんを盛り、黒瀬ぶりをのせて、たれをかけます。お好みで、粉山椒をかけてお召しあがりください。
動画
