【動画】ニッスイ/ガーリックシュリンプ【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★ガーリックシュリンプ
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/ガーリックシュリンプ/
ハワイで人気のニンニクが香るスパイシーなガーリックシュリンプです。
ご飯にも、おつまみにも相性バッチリです。
■材料（2人分）
バナメイえび（殻付き） 250g
塩 適量
片栗粉 適量
レモン 適量
リーフレタス 適量
■マリネ液
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ2
にんにく 1片
塩 小さじ1
あらびき黒こしょう 少々
■手順
① バナメイえびは背わたを取り、しっぽを切ります。塩、片栗粉をまぶしてもみこみ、流水で洗って水けをしっかりふき取ります。
② オリーブオイル、白ワイン、粗みじん切りにしたにんにく、塩、こしょうを合わせマリネ液をつくり、バナメイえびを加えもみ込み、30分ほど漬けます。
③ 熱したフライパンに漬け込み液ごと入れて、焼ながら水分を飛ばします。
④ 器に盛り、レモン、リーフレタスを添えます。
■ここがポイント！
・えびは、塩と片栗粉で表面の汚れをきれいに落としましょう。
・マリネ液につけ込むことで、殻までやわらかく仕上がります。
・スパイシーなテイストがお好みの場合は、チリパウダーを好みの加減で加えて焼きましょう。
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