【動画】ニッスイ/さけのハニーマスタード焼き【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、
お魚の豆知識をご提供いたします！ リンク
★さけのハニーマスタード焼き
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/salmon/さけのハニーマスタード焼き/
みんなで分け合える大満足の大皿料理です。
ゴロッとカットされたさけや野菜にほんのり甘いハニーマスタードソースをがからみます。
■材料（2人分）
生さけ 2切れ
キャベツ 3枚
トマト 1個
たまねぎ 小1/2個
しいたけ 2枚
しめじ 1/2パック
サラダ油 適量
【ハニーマスタードソース】
はちみつ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
■手順
① 生さけは1切れを3等分にします。
② トマト・たまねぎはくし形、キャベツは一口大に切ります。しめじは小房に分け、しいたけは約1cm幅に切ります。
③ はちみつ・粒マスタード・しょうゆ・塩・こしょうを混ぜ合わせて、【ハニーマスタードソース】をつくります。
④ フライパンにサラダ油を熱し、さけの両面を強火でサッと焼いて取り出します。
⑤ サラダ油を適量加えて、切った具材を炒め焼きします。焼いたさけを戻し入れ、ソースをからめ完成です。
■ここがポイント！
・火を通しすぎないよう、強火で一気に仕上げましょう。
・野菜はブロッコリー・アスパラガス・いんげんなど、お好みのものを入れてもよいでしょう。
・ホットプレートを使えば、さけと野菜を同時に焼けるので簡単です。
動画
