【動画】富澤商店/基本のブランマンジェ / お菓子のレシピ【24/4/26】
深夜に失礼します。24/4/26(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブランマンジェとは、フランス語で「白い(blanc)食べ物(manger)」の意味を持つフランスではとてもメジャーなデザートです。
香料で香り付けすることも出来ますが、今回はローストしたアーモンドの香りを移した牛乳を使うことでより一層本格的に作れます。
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■ 材料（120ccカップ3個分）
《ブランマンジェ》
・牛乳 / 300g
・グラニュー糖 / 45g
・アーモンドダイス / 100g
・ゼラチン / 6g
・生クリーム36% / 75g
《使用した道具》
・プリンカップ / 3個
・ゴムべら / 1本
・ホイッパー / 1本
・ストレーナー / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アーモンドダイス 32割 / 100g
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・アルミプリンカップ / ６ 1個
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