寿々喜家の具入り辣油で麻辣シビ辛を堪能する!【横浜市中区阪東橋駅】

中国の四川味な花椒と唐辛子の効いた麻辣味が無性に食べたくなる事はないですか?僕は定期的に麻婆豆腐で欲求を抑えているのですがラーメンも食べたい時があります。そんな時は横浜市中区の阪東橋駅の近くの「寿々喜家」へ行きます。

寿々喜家には定番の豆板醤、にんにく、生姜、お酢などの卓上調味料の他に

具入り辣油があります。それと生唐辛子も。この具入り辣油がしっかり花椒が効いていて良い感じに痺れます。香りも良い。

話題が麻辣から飛びますが今回もチャーシューは美味しかった。柔らかくて脂も肉も美味い。

上記の具入り辣油で仕上げていきます。麻辣なら豆板醤が合いますが、豆板醤だと強すぎるし辣油もガッツリ入れてしまうと寿々喜家の美味しいスープが消えてしまうので少しだけ。辛味はOH!HOTの生唐辛子で。

美味いいいいいいいいいいいいいいいい!ほんのり痺れる花椒の香りと汗が吹き出る辛さ。発汗で体温が下がるので冬よりも多少暑くなってきた季節に辛い料理は良いですね。

このテーオー食品の具入り辣油を調べてみたらamazonでも購入できた。花椒入りの辣油は子弾頭の唐辛子で自作しているから十分だけどちょっと欲しいな。

公式の原材料や説明にも花椒の文字がないなー。あれ、もしや味覚が狂ってしまったのか…と心配になりましたが、公式レシピの「花椒香るスパイシーチキン」で使われているので花椒入りは間違いなさそうだ。このチキンも辣子鶏みたいで美味しそうだ。

家系ラーメン「寿々喜家」で刻みネギトッピング【横浜市 中区】

寿々喜家の具入り辣油で麻辣シビ辛を堪能する!【横浜市中区阪東橋駅】

【家系ラーメン】やっぱ美味い!上品なスープの「寿々喜家」と刻みネギ【横浜市 曙町駅】

すっきりした家系ラーメンのスープが飲みたい時は寿々喜家へ【曙町店】

トッピングや卓上調味料などは少なめだが臭みを感じずにすっきりとした飲みやすい"やや"ライト系なスープが魅力!程よく脂の乗った柔らかいチャーシューもオススメ!老舗の名店だが阪東橋駅、黄金町駅から近い曙町店がオープンして通いやすくなった。

家系ラーメン「寿々喜家」で刻みネギトッピング【横浜市 中区】 いつの写真かわからないのですが、横浜市 曙町店の寿々喜家で刻みネギをトッピングした時のもの。 別皿で来た。 寿々喜家のスープにネギ増し。 美味しくないはずもなく ふう

店名 寿々喜家
種類 家系ラーメン
豚骨 醤油
中太麺
チャーシュー 豚肩ロース
卓上調味料 おろしニンニク,おろし生姜,お酢,豆板醤,生唐辛子,黒胡椒
トッピング 味玉,チャーシャー,海苔,ほうれん草
サイドメニュー
営業時間 11:00~21:00
定休日 水曜・第3木曜日【土・日・祝は20時閉店】
場所 神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1 1Fdouble_arrow
最寄り駅 上星川駅8分(650m)
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駐車場 あり
店名 曙町店
営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日【月・火・木曜日は21時閉店】
場所 神奈川県横浜市中区曙町3-42-5double_arrow
最寄り駅 阪東橋駅5分(400m)
黄金町駅8分(600m)
関内駅12分(950m)
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駐車場 なし

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