【動画】イタリア式食堂キャンティ/『CORVO ROSE（南部シチリア島）』ーシチリアで生まれて200年。

深夜に失礼します。23/9/23(土曜日)「イタリア式食堂キャンティ」の最新動画をお知らせします。「コルヴォ」は、1824年に誕生したシチリアワインを語る上で忘れることはできないワインです。シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、さらにコストパフォーマンスの面からもシチリアワインの個性や心地よさが表現されています。もうすぐ200歳を迎えるコルヴォは、シチリア、イタリアのみならず世界で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。イタリア語で「カラス」を意味するコルヴォ、その昔ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォの名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれた、ドゥーカ・ディ・サラパルータにとっても非常に思い入れのあるブランドです。ロゼはシチリアのブドウをバランスよくブレンドした、個性的な味わいの辛口。口に含むとほのかな苦みとすっきりとした酸味が広がり、後味にもその味わいが楽しめます。【当店での食べ合わせ】クリスピーソフトシェルクラブ、イタリアンサラダ、牛肉の洋風たたき【ワイナリー】DUCA DI SALAPARUTA ドゥーカ・ディ・サラパルータ社はサラパルータの公爵でもあったジュゼッペ・アッリアータによって1824 年に誕生。シチリアの中でも最も歴史がある造り手の一つです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵は、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすために所有地で採れるブドウからワインを造り始めました。現在、シチリア全土に畑を所有し、シチリアの多様な性格のブドウをそれぞれに最も適した土地で栽培し、シチリアの昔からのワイン文化を継承し、土着品種ひとつひとつの特性を最大限に表現したワイン造りを行っています。2001年にフローリオ社を統合したことにより、シチリア島初の巨大ワイングループが誕生しました。イルキャンティ各店（※ご提供していない店舗もございます）にてお楽しみいただけます。 ◇キャンティ総合リンク　リンク ■ネット通販KAPPACHIANTI　リンク ■ネット予約　リンク ■テイクアウト　リンク ■Twitter リンク ■インスタ　リンク ■Facebook　リンク ■求人情報　リンク ■イルキャンティお料理紹介　リンク
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