【動画】OK「【夏休みの自由研究】色変わるブルーベリームース【サイエンススイーツ】【22/7/30】
おはようございます。22/7/30(土曜日)「OK」の最新動画をお知らせします。
夏休みで困るものの１つ「自由研究」
今年はスイーツで自由研究をしてみませんか？
今回は「色変わるブルーベリームース」をご紹介します。
▶自由研究の特設ページはこちら
https://tomiz.com/contents/science_sweets
ブルーベリーには、リトマス紙と同じ働きをするアントシアニンという色素が入っています。
アルカリ性の牛乳と合わさることで青色に寄り、酸性のレモン果汁と合わさることでピンク色に変化していきます。
食べる前の色変化も楽しんで!
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220606005150
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（3個分）
《ムース》
・牛乳 / 150ml
・ブルーベリージャム / 90g
・粉ゼラチン / 4g
・水 / 12ml
《レモンシロップ》
・レモン果汁 / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 25g
《トッピング》
・フレッシュミント適宜
《使用した道具》
・ゴムべら / 1本
・クリアカップ3個
・スポイト3本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・富澤の無添加 ブルーベリージャム / 140g
https://tomiz.com/item/01330400
・ケーキ用スポイト(5本入) / 1セット(5本)
https://tomiz.com/item/02162400
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