【動画】ミツカン/まるで鰻？！なすの蒲焼丼【ミツカン公式】【26/8/6】
おはようございます。26/8/6(木曜日)「ミツカン」の最新動画をお知らせします。
これ、実は鰻じゃありません😲
タレをしっかり煮詰めることで、てりてりの甘辛味に！🙌🍆
ごはんがすすむ、やみつきのおいしさです🍚🥢
【材料１人分】
ご飯・・・小丼１杯
なす・・・２本
片栗粉・・・小さじ２
ごま油・・・大さじ１
＜タレ＞
ミツカン 味ぽん®・・・大さじ２
水・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
おろしにんにく・・・１ｃｍ
きざみのり・・・適量
いりごま（白）・・・適量
粉山椒・・・お好みで
【作り方】
[１] なすはヘタを切り落とし、よく洗い、水滴がついたまま１本ずつラップに包む。電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
[２] 粗熱がとれたら、ラップを外し、縦に半分程度の厚さまで切り込みを入れて左右に開く。開いた側にフォークで縦に筋をつける。
[３] なすをフライパンに入れ、片栗粉を両面にまぶす。ごま油を周りから注ぎ入れ、中火で熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。＜タレ＞を加え煮立たせ、タレにとろみが出るまで１～２分ほど煮からめる。
[４] 丼にご飯を盛り、きざみのりを全体に広げる。なすをのせ、フライパンに残ったタレをかけ、いりごまを散らす。
※お好みで粉山椒をかけてお召し上がり下さい。
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やがて、いのちに変わるもの。
『Mizkan』
■ミツカン公式サイト
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