豚を使わない鶏だけの家系ラーメン「麺場ちゃっちゃか」【横浜市 港南区】

横浜市営地下鉄の港南中央から港南台方面へ5分ほど歩いた場所にあるお店。

家系ラーメンだが豚骨を使わない鶏だけのスープが売り。

オープン当初は臭みも強くそこまで美味しいとは感じなかったが、食べ慣れたのもあるのかだんだんと美味しくなってきた。

鶏だけなのかスープはあっさりめ(家家にしては)で飲み干せそうな感じ。ライスとの相性が良くお気に入りなのだがライスがなぜかカピカピな事がたまーにあるのが残念。客が少ないからだろうか。最近家系ラーメンも重いなぁ?と感じてきは人にオススメ。

鶏のスープに卓上のゴマをてんこ盛りするのが好き。醤油も強くない感じなので味濃いめ硬めで注文してにんにくとお酢も少しだけ入れるのが俺の定番となってきました。

営業時間もコロコロ変わり、急な休業日も多い事からいつかは閉まってしまうんじゃないかなと少し心配している。他では代用できない味だと思うので長く続けて欲しい。

個人的にはかなりランク上位なお店だが客観性も考えて少し下げた。

豚骨を使用せず”鶏だけ”の家系ラーメン。ライト系な家系だが味濃いめで食べるとパンチもあり美味い。濃厚な壱系などが重いと感じ始めたらこちらのラーメンの魅力が際立つかもしれない。チャーシューは肩ロース系だが程よく脂も乗り薄切りなので主張しすぎず美味しい。

豚を使わない鶏だけの家系ラーメン「麺場ちゃっちゃか」【横浜市 港南区】 横浜市営地下鉄の港南中央から港南台方面へ5分ほど歩いた場所にあるお店。 家系ラーメンだが豚骨を使わない鶏だけのスープが売り。 オープン当初は臭みも強くそこまで美味しいとは感じなかったが、食べ慣れたのもあるのかだんだんと美 … 続きを読む 豚を使わない鶏だけの家系ラーメン「麺場ちゃっちゃか」【横浜市 港南区】

店名 麺場 ちゃっちゃか
種類 家系ラーメン
鶏ガラ つけ麺
中太麺
チャーシュー 豚肩ロース
卓上調味料 おろしニンニク,お酢,豆板醤,唐辛子,ごま,黒胡椒
トッピング 味玉,うずらの卵,チャーシャー,ほうれん草,刻みネギ,白髪ねぎ,キャベツもやし,ワンタン
サイドメニュー 白もつ煮込み飯 鶏そぼろ飯 炒飯
営業時間 11:00~15:00
定休日 水曜日
場所 神奈川県横浜市港南区日野1-8-15double_arrow
最寄り駅 港南中央駅9分(700m)
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駐車場 あり

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